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「食・ワイン」:書籍一覧

全50件中 21-30件目を表示

FINE WINEシリーズ カリフォルニア
  • 監修者:情野博之
  • 著者:スティーヴン・ブルック

自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し世界最高水準のワインを創出してきたカリフォルニアワインの生産者に焦点を当て、その素顔と哲学に迫る。類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性世…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-824-2
定価 3,400円+税
発売日 2012/2/10
ワインの雑学 365日
  • 監修者:辰巳琢郎
  • 著者:ジョナソン・アルソップ

ワイン愛好家のための1日1コラムのワイン雑学。ヴィンテージ、ブドウ品種、生産国等…渾身のコラムを美しい写真とともに収録。ワインをこよなく愛する人へ捧げる、1日1コラムのワイン雑学。ボトル、ヴィンテージ…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-812-9
定価 2,800円+税
発売日 2011/11/7
FINE WINEシリーズ ボルドー
  • 監修者:山本 博
  • 著者:ジェイムズ・ローサー

『FINE WINE』シリーズ第3弾。フランスワインの頂点に君臨し続けるボルドーで最上のワインを生み出す、生産者90人の情熱と哲学に迫る。ボルドーワインの文化、醸造技術、テロワールそして所有者の変遷世…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-813-6
定価 3,400円+税
発売日 2011/10/19
シンプルな最初の一品
  • 著者:ジュリア・チャールズ

食事の始まりを楽しくする“スターター”レシピ。おつまみ、スープ、サラダ、素材別前菜…見ために美しく食べるのも楽しい29品を収録。食事の始まりを楽しくする“スターター(最初の一品)”のレシピ集本格的なお…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-793-1
定価 1,400円+税
発売日 2011/5/15
ほんとうにおいしい血圧を下げる100のレシピ
  • 著者:ポール・ゲイラー

高血圧の人へ贈る、人気シェフと栄養士のコラボによるアイデア満載レシピ。専門家のアドバイスとオリジナルでおいしい料理を紹介。おいしくてヘルシーな食事によって血圧を下げ、薬になるべく頼らずに心臓病や脳卒中…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-794-8
定価 1,900円+税
発売日 2011/5/4
シンプルでおしゃれなレシピ 106ベジタリアン
  • 著者:テッサ・ブラムリー 他7名

風味豊かでおいしい簡単野菜料理レシピ。ブランチからディナーパーティーまでシーン別にぴったりの一品を美しい写真とともに紹介。肉や魚を一切使わないヘルシーなベジタリアンフードレシピ集。「野菜料理は味気ない…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-786-3
定価 1,900円+税
発売日 2011/4/14
世界極上 アルチザンチーズ図鑑
  • 著者:パトリシア・マイケルソン

世界中の愛好家を魅了し続けるチーズショップオーナーによるこだわりの職人チーズ図鑑。この1冊でアルチザンチーズのすべてがわかる。世界各国のチーズファンを魅了してやまない英国のチーズショップ「ラ・フロマジ…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-778-8
定価 3,800円+税
発売日 2011/2/16
シンプルサラダ
  • 著者:アン・マクドウォール

食卓を華やかに彩るサラダ。世界各国のサラダからフルーツサラダ、食事のメインにもなるサラダまで、アイディア満載の88レシピを収録。食卓を華やかに彩る、さまざまな食材を使ったバラエティ豊かなサラダレシピと…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-779-5
定価 1,800円+税
発売日 2011/1/15
FINE WINEシリーズ トスカーナ
  • 監修者:水口 晃
  • 著者:ニコラス・ベルフレージ

イタリアワインのスペシャリストが綴る画期的な本格ガイド。選び抜かれた90人以上もの醸造家たちの情熱と思想、哲学に触れる1冊。個性的で多様性に富んだトスカーナワインを知る本格ガイド世界的なワイン誌『FI…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-751-1
定価 3,400円+税
発売日 2010/11/16
FINE WINEシリーズ シャンパン
  • 監修者:山本 博
  • 著者:マイケル・エドワーズ

英国『FINE WINE』誌の編集チームが総力を挙げて手掛けるワインシリーズ。極上シャンパンを生み出す90人のつくり手たちの熱情と哲学を描き出す。極上シャンパンはこうして生まれた!世界的なワイン誌『F…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-750-4
定価 3400円+税
発売日 2010/9/24

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