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「食事療法」:書籍一覧

全21件中 1-10件目を表示

愛犬の食事療法
  • 監修者:森井 啓二
  • 著者:イホア・ジョン・バスコ

市販のペットフードがどのような成分のものであるか、ご存知ですか? ほとんどの市販のドッグフードは、健康の最適条件の標準以下です。たとえば、自分が「栄養エナジー・バー」をご飯として、毎週毎月何年も食べ続…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-960-7
定価 2,800円+税
発売日 2016年4月
栄養学と食事療法大事典
  • 監修者:香川 靖雄、木村 修一、鈴木 志保子、渡邊 昌、溝口 徹、桑田 有
  • 著者:L・キャスリーン・マハン、シルヴィア・エスコット‐スタンプ 、ジャニス・L・レイモンド、他

管理栄養士はもちろん医師・看護師などの医療関係者から、今後ますます重要度が高まる治療・介護食や機能性食品の研究開発まで、食と栄養に携わる全ての人にとって必携の書。本書には、栄養ケアプロセスと専門用語が…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-951-5
定価 29,000円+税
発売日 2016年4月初旬
植物療法(フィトセラピー)事典 ペーパーバック普及版
  • 監修者:三浦 於菟、林 真一郎、ケニー・クフタ  編集協力・作表協力:田中 耕一郎
  • 著者:ルードルフ・フリッツ・ヴァイス、 フォルカー・フィンテルマン

フィトセラピーの権威、ルードルフ・フリッツ・ヴァイスによる古典的名著の第12版。60年以上にわたり、経験と研究によって得た薬用植物の知識に現代薬理学の観点を加えて編纂されている。基礎編ではフィトセラピ…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-850-1
定価 13,000円+税
発売日 2014年12月中旬
ポケットアトラス栄養学
  • 監修者:北原 健、阿部 博幸
  • 著者:ハンス・コンラート・ビーザルスキ、ペーター・グリム/図版制作:M・ヴァイガント-ブラウナー、U・ビーザルスキ、K・バウム

ドイツの医学者と栄養学者によりまとめられた栄養学についての最新の基礎知識を、包括的かつコンパクトに紹介する手引書。見やすく理解しやすい1項目1見開き主義で、左・解説ページ&右・カラー図表ページに知って…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-933-1
定価 2,600円+税
発売日 2014年12月上旬
食品・栄養・食事療法事典
  • 監修者:木村修一、香川靖雄
  • 著者:L・キャスリーン・マハン、シルビア・エスコット-スタンプ、他48名

栄養学における臨床の実践的第一級教材として60年以上にわたり世界的に認知されている“クラウスの書”の日本初完訳書。栄養学の各分野の最高権威が分担執筆した名著で、管理栄養士や栄養士にとどまらず、看護学や…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-478-7
定価 33,000円+税
発売日 2014年12月中旬
がん治療中の食事
  • 著者:ジョゼ・ヴァン・ミル/クリスティーヌ・アーチャー・マッケンジー

がん患者が闘病生活でも食事を楽しめるシェフ直伝のおいしいレシピと栄養上のアドバイス。体調に応じた食感別の厳選メニュー100。がん患者が闘病生活を送りながらも食事を楽しむことができるシェフ直伝のレシピと…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-832-7
定価 1,800円+税
発売日 2012/4/20
ほんとうにおいしい血圧を下げる100のレシピ
  • 著者:ポール・ゲイラー

高血圧の人へ贈る、人気シェフと栄養士のコラボによるアイデア満載レシピ。専門家のアドバイスとオリジナルでおいしい料理を紹介。おいしくてヘルシーな食事によって血圧を下げ、薬になるべく頼らずに心臓病や脳卒中…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-794-8
定価 1,900円+税
発売日 2011/5/4
良質カロリーの携帯便利帳
  • 著者:キアステン・ハートヴィ

600超の主要食品を収録したカロリーブック。良質カロリーポイントや栄養の基本、ダイエットのためのアドバイスが満載。オールカラー版。スリムでいたい、けれど健康でもありたい――そう願うすべての人にとっての…(続きを見る

ISBN 4-88282-745-X
定価 1,600円+税
発売日 2010/4/15
Ⅰ食品添加物実用 必須知識編
  • 著者:日本食品化学学会編「食品添加物活用ハンドブック」企画編集委員会

食品添加物に関連する安全性をはじめとする各重要事項について、近年の知見を集め、系統的に広く網羅し、適正に利用できる総合的な専門書。2分冊で既存添加物の情報を網羅する。Ⅰ巻目となる必須知識編では、「食品…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-575-3
定価 8,000円+税
発売日 2009年1月
Ⅱ食品添加物実用 必須データ編
  • 著者: 日本食品化学学会編「食品添加物活用ハンドブック」企画編集委員会

食品添加物に関連する安全性をはじめとする各重要事項について、近年の知見を集め、系統的に広く網羅し、適正に利用できる総合的な専門書。2分冊で既存添加物の情報を網羅する。Ⅱ巻目となる必須データ編では、機能…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-576-0
定価 10,000円+税
発売日 2009年1月

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