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「食」:書籍一覧

全17件中 1-10件目を表示

茶楽 世界のおいしいお茶・完璧な一杯のためのレシピ
  • 監修者:磯淵 猛
  • 著者:ジョセフ・ウェズリー・ウール

インド、スリランカ、インドネシア、日本、中国、ケニア、ネパール、etc世界にはさまざまなお茶がありさまざまな楽しみがあります。世界中で最もたくさん飲まれている飲料の1つとして、文化や伝統の垣根をこえて…(続きを見る

初心者にもおすすめ

ISBN 978-4-88282-975-1
定価 2,800円+税
発売日 2017年1月
日本の素敵なオーベルジュ
  • 著者:ガイアブックス編集

オーベルジュとは、フランス語で「宿」のこと。それぞれ自慢の食事を提供することがメインで、宿泊設備が備わっている大人の癒しの空間として人気が高まっている。 都会から離れた自然豊かな地域に位置し、地元の食…(続きを見る

初心者にもおすすめ

ISBN 978-4-88282-970-6
定価 1,800円+税
発売日 2016年9月
フラワー&ハーブ Cook Book
  • 著者:ピップ・マコーマック

ハーブやエディブルフラワー(食用花)を使っていつもの料理に“花を”―。32種類のハーブを実際に植え、育てて料理に使用する方法を紹介するアイデアレシピ集。ハーブごとに、植える時期、育て方、収穫の時期や、…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-935-5
定価 2,200円+税
発売日 2015年1月中旬
サラダを彩る素敵な極上ドレッシングレシピ
  • 著者:ルイーズ・ピックフォード、イアン・ウォレス(写真)

世界で活躍する人気のフードライターとフードカメラマンによるドレッシングのレシピ本。世界各国で生まれた57種ものドレッシングを、ビネグレット、クリーミードレッシング、ハーブドレッシング、フルーツドレッシ…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-930-0
定価 1,400円+税
発売日 2014年12月上旬
ほんとの本物の発酵食品
  • 著者:アレックス・リューイン

奥深い味を引き出す、シンプルでおいしい発酵レシピを凝縮。発酵をとおして、食べ物と楽しくつきあう方法を紹介。自然と調和する健康食品を自分の手で作ろう!あなたの大好きな食材で発酵食品を作り、1年を通して楽…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-881-5
定価 2,200円+税
発売日 2013/9/15
究極のチョコレートレシピ
  • 著者:ミカ・カー=ヒル

世界的なオーガニック・チョコレート・ブランドが贈る、珠玉のオリジナルレシピ集。ダイエット中、アレルギーのかたにもおすすめ。世界的な人気を誇るオーガニック・チョコレート・ブランド「グリーン・アンド・ブラ…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-834-1
定価 1,900円+税
発売日 2012/4/20
DOUGH パン生地
  • 著者:リチャード・バーティネット

ふんわり軽い基本のパン生地とバラエティ豊かなパンレシピ集。プロが教える簡単で失敗知らずのテクニックを解説。30分DVD付き。50種類以上のパンをつくるための5つの基本生地(白い生地、オリーブの生地、茶…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-825-9
定価 2,600円+税
発売日 2012/3/1
シンプルな最初の一品
  • 著者:ジュリア・チャールズ

食事の始まりを楽しくする“スターター”レシピ。おつまみ、スープ、サラダ、素材別前菜…見ために美しく食べるのも楽しい29品を収録。食事の始まりを楽しくする“スターター(最初の一品)”のレシピ集本格的なお…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-793-1
定価 1,400円+税
発売日 2011/5/15
シンプルでおしゃれなレシピ 106ベジタリアン
  • 著者:テッサ・ブラムリー 他7名

風味豊かでおいしい簡単野菜料理レシピ。ブランチからディナーパーティーまでシーン別にぴったりの一品を美しい写真とともに紹介。肉や魚を一切使わないヘルシーなベジタリアンフードレシピ集。「野菜料理は味気ない…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-786-3
定価 1,900円+税
発売日 2011/4/14
世界極上 アルチザンチーズ図鑑
  • 著者:パトリシア・マイケルソン

世界中の愛好家を魅了し続けるチーズショップオーナーによるこだわりの職人チーズ図鑑。この1冊でアルチザンチーズのすべてがわかる。世界各国のチーズファンを魅了してやまない英国のチーズショップ「ラ・フロマジ…(続きを見る

ISBN 978-4-88282-778-8
定価 3,800円+税
発売日 2011/2/16

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