1. ガイアブックスホーム
  2. > 本を探す
  3. > 食・ワイン
  4. > その他のお酒
  5. > 世界のウイスキー図鑑
  1. ガイアブックスホーム
  2. > 本を探す
  3. > 食・ワイン
  4. >
  5. > 世界のウイスキー図鑑

世界のウイスキー図鑑

基本情報

監修者
橋口 孝司
著者
デイヴ・ブルーム
訳者
村松 静枝、鈴木 宏子
ISBN 978-4-88282-989-8
定価 7,800円+税
発売日 2017年8月

『世界のウイスキー図鑑』を購入する

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

内容紹介 世界のウイスキー図鑑

新たに生まれ、成功を納めた蒸溜所の物語も、新しいウイスキーの世界も全て、あなたが手に取った一冊のなかにある!

世界各地にある200カ所以上の蒸溜所を探求した記録と750種以上のテイスティングノート、彼が編み出した5つのフレーバーキャンプを紹介した決定版。

 通の飲み手でも初心者でも、ウイスキーを愛するあらゆる人が理解しておくべきウイスキーの世界の全てが網羅された本は、この『世界のウイスキー図鑑』をおいてほかにはない。本書は美しい写真や図解が豊富に掲載されているほか、28の詳細な地図が登場し、ウイスキーの歴史と製造工程、数々の蒸溜所、そして世界各地のウイスキーについて、深く総合的に学ぶ旅へと、読者を誘う。

 本書では、多くの期待すべき新設蒸溜所を紹介している。とりわけドイツからスウェーデン、そして南アメリカまで、あらゆるところで急増中のクラフト蒸溜所と新たなウイスキーの開拓者たちにも着目している。

 スコットランドの全ての蒸溜所について詳述しているほか、アイルランドと日本、アメリカ、カナダ、さらに世界各地の蒸溜所も、分け隔てなく細やかに、かつ幅広くカバーしている。主要なウイスキー生産国と地域を地図で示すいっぽう、シングルモルトは「アバフェルディ」から「山崎」まで、ブレンデッドウイスキーならば「ジョニー・ウォーカー」から「響」まで、すばらしい銘柄を選出、そしてバッファロー・トレースからワイルド・ターキーまで、最高のバーボンとライウイスキーをよりすぐり、さらに、増加の一途をたどる新たなクラフト蒸溜所から生まれた多くの革新的なウイスキーを選び出して、テイスティングを実施。そして750を超える詳細なテイスティングノートをまとめている。

 卓越した知識と魅力的な筆致によって生み出されるデイヴ・ブルームの世界観は、一度はまると抜け出せないこと間違いなし!ウイスキーの歴史的背景や伝統、蒸留所に関わる人々の想いなど、あらゆる方向から奥深く丁寧に記されていて、ウイスキー好きには無くてはならない待望の一冊。

判型:A4変型(297×235×28mm)
ページ数:336頁

 

YouTubeで中身を公開しています
youtu.be/IBZsNTH5skk

この本によせて/はじめに/この本の使い方

1章 ウイスキーとは何か
ウイスキーという世界モルトウイスキーの製造工程
グレーンウイスキーの製造工程
シングルポットスチル・アイリッシュウイスキーの製造工程
ケンタッキーおよびテネシーウイスキーの製造工程
テロワールということ
ウイスキーのフレーバーとは
テイスティングの方法
フレーバーキャンプ
シングルモルトのフレーバーマップ

2章 スコットランド地方の産地
スペイサイド
スペイサイド南部
ベンリネス地域
ダフタウン地域
キースから東の境界線まで
ロセス地域
エルギンから西端まで
ハイランド地方
ハイランド南部
ハイランド中央部
ハイランド東部
ハイランド北部
ハイランド西部
ローランド地方
アイラ島
南岸部
東岸部
中央部と西部
アイランズ
オークニー諸島
キャンベルタウン
スコッチ・ブレンド

3章 アイルランドの産地

4章 日本の産地

5章 アメリカ合衆国の産地
ケンタッキー
テネシー
クラフト蒸溜所
6章 カナダの産地

7章 そのほかの産地
ヨーロッパ中央ヨーロッパ
スカンジナビア地方
南アフリカ共和国
南米大陸
インドと東アジアオーストラリア

フレーバーキャンプ用語集/参考文献・追加情報・イベント情報/索引

世界のウイスキー図鑑 の感想/レビュー

弊社に寄せられたレビュー

レビューはまだありません。

全てのレビューを見る(0件)

同テーマの書籍

『世界のウイスキー図鑑』を購入する

このページのTOPへ