書籍『ワインの事典』 | ガイアブックス（Gaiabooks）

ワインの事典

基本情報

監修者：: 山本博／湯目英郎
著者：: -
訳者：: -

ISBN	4-88282-143-5
定価	2,440円＋税
発売日	1997/5/1

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内容紹介　ワインの事典

ワインに関する様々な知識を読みやすくまとめた一冊。歴史、製造工程、品質サービスのマナーを紹介。

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第1章ワインのいろいろ
第2章ぶどう
第3章ワインはどのようにつくられているか
第4章ワインの成分と効用
第5章ワインの流通と保存
第6章テイスティング
第7章ワインの品質を知る手掛かり
第8章ワインのサービスとマナー
第9章食事とワイン
第10章ワインの歴史と文化
第11章世界のワイン
第12章ワインの情報