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ワインの事典

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基本情報

監修者
山本 博/湯目 英郎
著者
-
訳者
-
ISBN 4-88282-143-5
定価 2,400円+税
発売日 1997/5/1

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内容紹介 ワインの事典

ワインに関する様々な知識を読みやすくまとめた一冊。歴史、製造工程、品質サービスのマナーを紹介。

第1章 ワインのいろいろ
第2章 ぶどう
第3章 ワインはどのようにつくられているか
第4章 ワインの成分と効用
第5章 ワインの流通と保存
第6章 テイスティング
第7章 ワインの品質を知る手掛かり
第8章 ワインのサービスとマナー
第9章 食事とワイン
第10章 ワインの歴史と文化
第11章 世界のワイン
第12章 ワインの情報

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