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チリワイン

基本情報

著者
山本 博、遠藤 誠
ISBN 978-4-88282-980-5
定価 1,800円+税
発売日 2017年6月

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内容紹介 チリワイン

チリワインの世界各国への輸出量のうち、第一位はアメリカ、第二位が英国、日本は第三位で、チリにとっても重要な輸出国のひとつになった。

日本への輸入ワインは長年第一位の栄光の座を占めて来たフランスを抜いて第一位になった。

なぜこんなに日本人に受け入れられたのか?その理由は安いだけ?品質は?農薬は?衛生面は?味は?

チリワインを飲んだことはあっても、その歴史や土壌、地勢や気候など、今まで気にもしてなかった人への新たな楽しみ方とチリワインの全てが詰まった一冊。

手軽に買えるチリワインは、ワインの種類が豊富すぎてどれを選んだら良いかわからない!

本書はそんな方のために、各ワイン生産地の特色から70近くの主要ワイン生産者までも網羅しているので、知っていると日々のワイン選びにも役立つ。

判型:B6版 (182×128mm)
ページ数:168頁(仮)

はじめに
チリという国―地勢と気候
チリワインの歴史
ブドウ
ワイン法
ワイン生産地大区分
北部 ピスコの国
中央部 セントラルヴァレー(ワイン王国)
南部 ピオピオ
アコンカグア ACONCAGUA VALLEY
カサブランカ CASABLANCA VALLEY
サンアントニオアとレイダ SAN ANTONIO &
マイポ MAIPO VALLEY
ラペル RAPEL
カチャポラル CACHAPOAL VALLEY
コルチャグア COLCHAGUA VALLEY
クリコ CURICO VALLEY
マウレ MAULE VALLEY
南部 ビオビオ
イタタ ITATA VELLEY
ビオ・ビオ  BIO BIO VALLEY
マジェコ  MALLECO VALLEY
旧来の生産地区分に対する新動向
主要ワイン生産者
チリワインの文献
ワイン用語
知っておくと便利(チリのワインと食事のための用語)

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