1. ガイアブックスホーム
  2. > 本を探す
  3. > 食・ワイン
  4. > ワイン
  5. > 世界のワイン図鑑 第7版 The World Atlas of Wine 7th edition

世界のワイン図鑑 第7版 The World Atlas of Wine 7th edition

  • 画像はありません GAIABOOKs
中身を見る

基本情報

監修者
山本 博
著者
ヒュー・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソン
訳者
腰高信子、寺尾佐樹子、藤沢邦子、安田まり
ISBN 978-4-88282-914-0
定価 12,000円+税
発売日 2014年7月下旬

『世界のワイン図鑑 第7版 The World Atlas of Wine 7th edition』を購入する

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

内容紹介 世界のワイン図鑑 第7版 The World Atlas of Wine 7th edition

40年以上もの長きにわたり、世界中のワイン愛好者から愛され続ける地図で読み解くワイン図鑑。原著第7版となる本書では215葉の独自の地図が収載されたほか、世界の最新事情を鑑み、クロアチア沿岸、グルジア、ニュージーランド、南アフリカ等、ワイン製造を飛躍的に伸ばしている国・地域を追加。本版も“ワイン界のボルドーとブルゴーニュ”と称される世界最高ワイン執筆者のヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンが執筆し、日本語版監修には山本 博が担当、ほかのどのワイン関連書にも真似できない、珠玉の最高傑作を生み出した。

はじめに─ヒュー・ジョンソン/序論─ジャンシス・ロビンソン

【ワインの基本】
 ワインの歴史─古代/現代ワインへの展開/葡萄/国際種/地域固有種/ワインと気象/テロワール/葡萄畑でのワイン造り/醸造場でのワイン造り/オークとその使用法/ワインの栓/ワイナリーの構造/新しいワイナリー 新しい発想/ワインと歳月/ワインの供し方/テイスティング/ワインの世界

【世界各地のワイン】
《ヨーロッパ》
◆フランス
 ブルゴーニュ/コート・ドール/コート・ド・ボーヌ:サントネ/コート・ド・ボーヌ:ムルソー/コート・ド・ボーヌ:ボーヌ/コート・ド・ニュイ:ニュイ・サン・ジョルジュ/コート・ド・ニュイ:ジュヴレイ・シャンベルタン/コート・シャロネーズ/マコネ/プイイ・フュイッセ/ボジョレ/クリュ・ボジョレ/シャブリ/シャブリの中心部/シャンパーニュ/シャンパーニュの中心部/ボルドー/ボルドー:品質決定要因/北部メドック/サンテステフ/ポイヤック/サンジュリアン/メドック中央部/マルゴーとメドック南部/グラーヴとアントル・ドゥ・メール/ペサック・レオニャン/ソーテルヌとバルサック/右岸/ポムロール/サンテミリオン/南西地方のワイン/ドルドーニュ/ロワール河流域/アンジュー/ソーミュール/シノンとブルグイユ/ヴーヴレとモンルイ・シュール・ロワール/サンセールとプイイ/アルザス/アルザスの中心部/北部ローヌ河流域/コート・ロティとコンドリウ/エルミタージュ/南部ローヌ河流域/南部ローヌ河流域の中心部/シャトーヌフ・デュ・パプ/ラングドック西部/ラングドック東部/ルーシヨン/プロヴァンス/バンドール/コルシカ/ジュラ/サヴォワ
◆イタリア
 イタリア北西部/ピエモンテ/バルバレスコ/バローロ/イタリア北東部/トレンティーノ/アルト・アディジェ/ヴェローナ/フリウーリ-ヴェネツィア・ジューリア/イタリア中央部/マレンマ/キアンティ/モンタルチーノ/モンテプルチャーノ/ウンブリア/イタリア南部/シチリア/サルデーニャ
◆スペイン
 リアス・バイシャス/スペイン北西内陸部/リベラ・デル・ドゥエロ/トロとルエダ/ナバラ/リオハ/カタルーニャ/プリオラート/アンダルシア-シェリー産地
◆ポルトガル
 ヴィーニョ・ヴェルデ/ドウロ-ポート・カントリー/ポート・ロッジ/バイラーダとダン/リスボンとセトゥバル半島/アレンテージョ/マデイラ
◆ドイツ
 アール/モーゼル/ザール/中部モーゼル:ピースポート/中部モーゼル:ベルンカステル/ナーエ/ラインガウ西部/ラインガウ東部/ラインヘッセン/プファルツ/バーデン/フランケン
《その他のヨーロッパ諸国》
◆イングランドとウェールズ
◆スイス
 ヴァレー、ヴォー、ジュネーヴ
◆オーストリア
 ヴァッハウ/クレムスタールとカンプタール/ブルゲンラント
◆ハンガリー
 トカイ
◆チェコ共和国とスロヴァキア共和国
◆バルカン半島西部の諸国
◆クロアチア
◆スロヴェニア
◆ブルガリア
◆ルーマニア
◆黒海沿岸諸国
◆グルジア
◆ギリシャ
 ペロポネソス
◆トルコ
◆地中海東岸地域
《北アメリカ》
◆カナダ
 オンタリオ州
◆アメリカ
 太平洋岸の北西/ウィラメット・ヴァレー/ワシントン州/カリフォルニア州/メンドシーノとレイク/ソノマ北部/ソノマ南部とカーネロス/ナパ・ヴァレー/ラザフォード/オークヴィル/スタッグス・リープ/サンフランシスコ湾南部/シエラ・フットヒルズ、ローダイ、デルタ区域/セントラル・コースト/ヴァージニア州/ニューヨーク州/南西部の州
◆メキシコ
《南アメリカ》
◆チリ
◆アルゼンチン
《オセアニア》
◆オーストラリア
 ウェスタン・オーストラリア州/マーガレット・リヴァー/サウス・オーストラリア州:バロッサ・ヴァレー/エデン・ヴァレー/クレア・ヴァレー/マクラーレン・ヴェールとその近郊/アデレード・ヒルズ/クナワラ/ヴィクトリア州/モーニングトン半島/ヤラ・ヴァレー/タスマニア州/ニュー・サウス・ウェールズ州
◆ニュージーランド
 ホークス・ベイ/ワイララパ/マールボロ/カンタベリー/セントラル・オタゴ
《アフリカ》
◆南アフリカ(共和国)
 コンスタンシア/スワートランド/ステレンボシュ・エリア/ケープ・サウス・コースト
《アジア》
◆中国
◆日本

Index(総合索引)
Gazetteer(地名索引)

世界のワイン図鑑 第7版 The World Atlas of Wine 7th edition の感想/レビュー

弊社に寄せられたレビュー

レビューはまだありません。

全てのレビューを見る(0件)

同テーマの書籍

『世界のワイン図鑑 第7版 The World Atlas of Wine 7th edition』を購入する

このページのTOPへ