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ワインソースを活かしたクッキング

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基本情報

著者：
アリソン・ボトラー
訳者：
玉嵜 敦子
ISBN 978-4-88282-726-9
定価 2,000円＋税
発売日 2010/2/1

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内容紹介　ワインソースを活かしたクッキング

ワインを料理に活用するアイディア満載のレシピ集。オードブルからメイン、デザートまで全146品。この本でワインの世界が広がります。

目次を見る

１　アペタイザーとスープ／２　ドレッシングとサラダ／３　ヨーロッパのクラシカルなメニュー／４　牛肉、子牛、豚肉、ラム／５　鶏肉／６　シーフード／７　パスタ／８　サイドデッシュ／９　ブランチ・メニュー／１０　デザートｅｔｃ．

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