「食・ワイン」:書籍一覧
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- 監修者:山本 博
- 著者:ヒュー・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソン
世界最高のワイン執筆者であるヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンが今回も再び力を結集して、ワインの世界における最新情報を満載した本格派のワイン書を生み出した。1971年に初版された本書は、ワイン…(続きを見る)
ISBN | 978-4-86654-044-3 |
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定価 | 13,000円+税 |
発売日 | 2021年1月 |
- 監修者:山本 博
- 著者:石井 もと子/蛯原 健介/遠藤 誠/大滝 恭子/児島 速人/佐藤 秀良/白須 和子/立花 峰夫/寺尾 佐樹子/中村 芳子/宮島 勲/安田 まり/山本 博
近年、数多くのワインブックが巷にあふれているが、不思議なことに世界のワインをコンパクトにまとめたものが見当たらない。そんなふうに感じていた、多くのワイン愛好家の期待にそえる待望の一冊。星の数ほどあると…(続きを見る)
ISBN | 978-4-86654-039-9 |
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定価 | 2,800円+税 |
発売日 | 2020年7月 |
- 著者:リチャード・テイラー、ジェームズ・ワット、マーティン・ディッキー
ビールファン必携、ビール好きによるビール好きのための教科書『Craft Beer for the People』の、待望の日本語版!パンクなビジネス書として世界の話題を呼んだ『Business for…(続きを見る)
ISBN | 978-4-86654-013-9 |
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定価 | 3,400円+税 |
発売日 | 2019年1月 |
- 監修者:橋口 孝司
- 著者: デイヴ・ブルーム
新たに生まれ、成功を納めた蒸溜所の物語も、新しいウイスキーの世界も全て、あなたが手に取った一冊のなかにある!世界各地にある200カ所以上の蒸溜所を探求した記録と750種以上のテイスティングノート、彼が…(続きを見る)
ISBN | 978-4-88282-989-8 |
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定価 | 7,800円+税 |
発売日 | 2017年8月 |
- 著者:江戸 西音
今、和食が世界的にブームになっている。その和食には、ビールや酒が共に楽しまれてきたが、ワインの展開は僅かである。これは、和食の世界にソムリエが少なく、ワインを取り込み、提供する努力がなされていないため…(続きを見る)
ISBN | 978-4-88282-984-3 |
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定価 | 1,400円+税 |
発売日 | 2017年3月 |
- 監修者:磯淵 猛
- 著者:ジョセフ・ウェズリー・ウール
インド、スリランカ、インドネシア、日本、中国、ケニア、ネパール、etc世界にはさまざまなお茶がありさまざまな楽しみがあります。世界中で最もたくさん飲まれている飲料の1つとして、文化や伝統の垣根をこえて…(続きを見る)
ISBN | 978-4-88282-975-1 |
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定価 | 2,800円+税 |
発売日 | 2017年1月 |
- 著者:ガイアブックス編集
オーベルジュとは、フランス語で「宿」のこと。それぞれ自慢の食事を提供することがメインで、宿泊設備が備わっている大人の癒しの空間として人気が高まっている。 都会から離れた自然豊かな地域に位置し、地元の食…(続きを見る)
ISBN | 978-4-88282-970-6 |
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定価 | 1,800円+税 |
発売日 | 2016年9月 |
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